Mit dem innovativen und wegweisenden COSTPANO®-Verfahren beginnt eine neue Ära in der Wärmebehandlung von Lebensmitteln mit Mikrowellen. Das weltweit patentierte COSTPANO®-Verfahren beseitigt den Überdruck in der Schale und macht sowohl das Loch als auch das Ventil in der Dichtfolie überflüssig.
Darüber hinaus baut COSTPANO® sehr homogene Temperaturfelder in den Schalen oder Applikationsräumen mit einer zeitlinearen Erhöhung auf, die ein energiesparendes, schonendes und aromatisches Garen ermöglicht.
Key Features
- Mit dieser Heizmethode wird der Überdruck in den Menüschalen vermieden, was die Gefahr von Explosionen und Verformungen der Menüböden ausschließt.
- Kein Loch oder Ventil erforderlich
- Es entweicht kein Dampf, was zu einer erheblichen Energieeinsparung führt
- Keine Geruchsbildung
- Keine Zugabe von Wasser beim Kochen führt zu aromatischem Kochen
- Wesentlich erhöhte Homogenität
- Linearer Temperaturanstieg, der eine einfache Verarbeitung ermöglicht (automatische Temperaturregelung)
- 2D Selektivität: Unterschiedliche Aufheizraten pro Tabletthohlraum
- Internationales Patent und eingetragene Marke - nur bei Fricke und Mallah erhältlich
- Zertifizierter Prozess durch ein international anerkanntes Forschungsinstitut im Bereich der Lebensmitteltechnologie
- COSTPANO® ist das einzige System, das für die Pasteurisierung neuer nachhaltiger Verpackungsarten aus Karton oder Bio-Material geeignet ist
